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2007.01.07 Sunday

燻製初め

今年は暖かい感じだったので、12月中旬から始動する予定だった燻製。
丁度その頃、約3ヶ月の治療空しくカインちゃんが天国へ(ToT)
もーーーーめちゃくちゃ泣きました。毎日お風呂で・・・こんなに涙ってでるんだなと驚いた
で、なーんもやる気がなくなっちゃいまして、メイドも燻製も完全にストップ。
友達に励まされ「これじゃいかんっ!」と無理やり復活。

スペアリブです。高価な素材だった割りには油多すぎ(^^? でも美味かったっす(笑)

次の日、メイドも再開です。スリスリしながら、ビーフジャーキーを燻します。
スリスリと燻煙ってほんとに丁度いいコラボでして
削るに疲れた腰や腕を休めるついでにちょっと肉の様子を覗いたり、つまみ食いしたり。
燻す前に一週間程味付けをします。んで、スリスリが終わる頃には、待ちに待った一瞬!!
出来たてのホカホカとビールで乾杯♪コレは最高です。
いつもカインと二人で待った瞬間です、カインちゃんのお墓にもジャーキー1枚
コメント
betchi君、こんばんわ。
>さみしいのには変わりませんからね。
・・・そーなんですよ、毎日の生活のリズムで、ふっと気づくと居ないんですよねぇ(ToT)でも、もう完全復活しましたよん。

燻製を紹介したページは結構あるんで、失敗しませんよ。やってみて下さいな。でもハマると太るよ(笑)
カインちゃん、とても残念ですね。。。。
ボクも実家の犬が亡くなっちゃったときはヘロヘロでしたから。
大往生だと分かっててもね、さみしいのには変わりませんからね。
凹んじゃうのとても分かります。

今度、薫製、伝授してくださいな!
  • betchi
  • 2007.01.13 Saturday 09:59
バティーさん、どもです。
美味しそうでしょー・・・見た目は(笑)油多かったっす。

亡くなる前はほとんど歩けませんでしたからね、元気で走ってくれてると思うと嬉しいな。
いや〜〜美味しそうなお肉が・・・
夕食とったばかりですが、またお腹空きました^^;

私も3年前にカインちゃんと同じシェルティーを亡くしました。
ペットとは言え家族ですからかなり落ち込みましたよ。
でも今は天国で美味いもん食って元気に走り回ってると思ってます。

カインちゃんも天国で元気にしてますよ^^
  • バティー
  • 2007.01.11 Thursday 22:17
◆kenさん、ありがとです(ToT)
そそっ、スペアリブとビールはセットですよ。焼肉感覚ですね(笑)
皆さんも、大泣してたんですねー、オイラは犬を飼ったのは3回目なんですが、最後に立ち会ったのは初めてだったもんで、面目ない(^^; 
◆mittan、ども〜
へへっ、もうないっす。ナマズの餌つーか、配って終わっちゃいました(笑)
ナマズは既にクジラ?体が重いなぁって、こないだスキーに行って来てつくづく感じました。足腰も弱ってるなぁ・・・(^^;

◆Paraさん、ども〜
そーなんですよー。でもね、悲しいの忘れると、たぶんまた飼うかも?悲しいのと同じくらい可愛いし、楽しいですもん。

管ツリ、いいですねー。お声もかかってるし、調整しましょー(^^)v
おっ!美味しそうですな〜。
晩酌は先ほど済みましたが、スペアリブを見てたらもう一杯ビール飲みたくなりました(笑)

私も犬や猫に死なれて大泣きしましたのでよくわかります。
ネットに名前が残り、多くの人の心に残り、幸せだと思います。
  • ken
  • 2007.01.09 Tuesday 21:50
そうか〜カインちゃん、天国に召されただ。
ペットに死なれるのって哀しいよね。
オイラも30年くらい前に犬に死なれて、ガンガンに泣きました。
それから動物は飼わないって思いました。死なれるの辛いから。

燻製も出来たようだし、そろそろ管釣りでも初釣りに出かけますか?
  • para
  • 2007.01.09 Tuesday 18:37
おっ!今年もやってますねぇ。
美味そうですな♪
こりゃぁ、ナマズの餌には最高ですねぇ(笑)
オイラのナマズもグゥ〜と言っています(爆)
  • mittan
  • 2007.01.09 Tuesday 08:25
◆あろさん、ありがとです。
幸せな犬生・・・そればかり考えちゃうんですよねぇ、居なくなってから、あーしてやれば、こーしてやれば良かったなぁとか(^^;
ブログに書けるくらいですからね、完全復活ですよー(^^)v

◆para-miyukiさん、ありがとです。
>涙があれほど出たのは
・・・ですね、オイラも自分でビックリするくらい出ました。痩せたかもと思ったんですけどね、太りました(笑)
>カミさんの時はノエルに、ノエルの時はアークに癒され
・・・それも、ですよね。ウチも考えちゃおうかな。

◆sakuさん、ありがとです。
そそ、カインちゃんを飼ってたんで、友達がカインってハンドル名つけてくれたんです。
犬を飼ったのは3度目なんですけどね、最後まで付き合ったのは初めてだったもんで(^^;

◆iwameさん、こんばんわ。
へへっ、疼いてきたでしょー(笑)両方共、質はイマイチでしたよ。
14日、オイラはチーズと卵を燻しす予定?友達がチーズを持ってくればですが。

◆narukawaさん、こんばんわ。
お墓のビーフジャーキーはネコに取られちゃったか、カインちゃんが食ったのか?無くなってました(笑)
そそ、Vol.95ですよん。これから防水処理しまーす。もちょっとお待ちくださいませ〜

◆kitaさん、こんばんわ。
>次に会うときにはなんか持ってきて〜〜〜〜。
・・・土日しか燻せないんで、微妙です。土曜が休みで日曜にお会い出来ればたぶん持って行けると思いますよん。

◆もくさん、こんばんわ。
>カインさんの画像見るたびに、やりたくなるんですが(^^;)
・・・ネットと同じで画像の方が上手く(美味く)見えるんですよ(笑)
あると便利ですよ。チーズとか温度上がっちゃうと溶けちゃうし、料理でも使えますから。
やるといっておきながら、いまだに挑戦してません<燻製
カインさんの画像見るたびに、やりたくなるんですが(^^;)
温度計なんかもあった方がいいんですかね??
カインちゃんも待ちに待った一枚ですね!
  • もくあん
  • 2007.01.08 Monday 21:58
おお〜〜〜、うまそうだな。
次に会うときにはなんか持ってきて〜〜〜〜。
動物も長い間一緒にいると家族そのものですよね。
  • kita
  • 2007.01.08 Monday 17:30
こんにちわ♪
カインちゃんも美味しく味わっていますよ〜。それにしても美味しそう。
ビールとの2ショットの横にあるのは、もしや、Vol95ですか〜。全景がかっちょええです。首を長〜くして待ってま〜す(笑)
燻しましたですね。
質も色も良く思わず生唾ごっくんです。

オイラはまだですが、14日は空いているので初燻しでもするかな?
急に試合が入らないとよいのですが!!
  • iwame
  • 2007.01.08 Monday 11:38
カインちゃんというのは、愛犬のことだったんですね。私も、ずいぶん前ですが、犬飼ってました。犬は、情に厚く家族みたいなものですよね。お気持ち、すごくよくわかりますよ。
  • saku
  • 2007.01.08 Monday 09:46
うまそ〜!
これならカインちゃん大喜び〜♪でしょうね。

私もノエルの時は大泣きしました。
涙があれほど出たのはカミさんのとき以来でした。
カミさんの時はノエルに、ノエルの時はアークに癒され、助けられました。
  • para-miyuki
  • 2007.01.07 Sunday 23:36
Web名にするくらいですから
凄く可愛がってた&可愛がられてた んでしょ〜ね〜
幸せな犬生だったと思います・・・
思い出してあげるのも、幸せな事だと思います?
カインさんが元気でいる事が1番の幸せな事だと・・・
復活・元気に行きましょ〜!

スペアリブ&ジャーキー・・・さすが プロですね〜!美味しそう
私はまだ・・・です。汗
  • あろ
  • 2007.01.07 Sunday 22:58
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