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2008.11.10 Monday

焙煎焙煎香ばしい〜

最近エスプレッソマシーンを導入しました
手間がかかるんで今まで敬遠してたんですが、手間ついでに豆の自家焙煎からやれば遊べるんじゃないかと♪
近所のデパートで生豆を購入、残念ながらエスプレッソ用の生豆はなかったので、そちらは焙煎済み。
お店の人に聞いたらモカハラリとハイチ辺りは割と楽とかで、ソレを200gづつ。

生豆って白いんすね、同じ200gでもモカ、少な?豆が小さいんですな。
お店には焙煎マシーンなる物も売ってましたが、とりあえず安価な網で。
あっ、画像は火に乗ってますが、実際は火から15cm程離してグルグルと満遍なく
15分くらいでパチパチ音ほんのり焦げてきて香ばしい香りが、更にひたすらグルグルグルグル40分弱くらい
で2度目のパチパチ音で終了、1割程軽くなるんですね。皮が飛ぶので外での作業がよろしいかと。

へへっ、見た目はちゃんと出来ましたよん。左からハイチ、モカ、エスプレッソ用豆。
2日放置してからが飲み頃らしいす。


出掛けていた奥さんと友達が帰ってきたので、取説片手に初エスプレッソをご馳走・・・4人共微妙な反応
・・・オイラ的には100点なんだけどな「エスプレッソはこーゆーのっ」て言ってもイマイチな反応(ToT) 

結局カプチーノ風、ラテ風に。こちらは好評でした♪
コメント
◆あろさん
こだわってるつーか、暇っつーか(^^;)
今夜飲めます、楽しみだなぁ♪

◆NaOさん
味はわからんですが、香りはすごーくイイですよ。
いやいや、豆と網と時間あれば誰でもできますから〜(^^;)

◆mittan
オイラ贅沢?(笑) お酒はもう買ってないよん。チビチビ呑んでます。
シマッタっ!コーヒーグッズ買わなければボーナスでデジイチ買えたかも?(^^;)
ウホッ♪
美味しそうですなぁ〜。

珈琲やお酒に凝るって、なんだかちょっと贅沢な感じがして気分良いですよね。

オイラは子供が生まれてから珈琲から遠ざかっちゃったなぁ。
久しぶりに飲みたくなってきました♪
今度、ご馳走してちょ♪
  • mittan
  • 2008.11.11 Tuesday 12:24
お〜〜
香りよいでしょうね・・・
自家焙煎かア・・・
いいなあ〜
  • NaO
  • 2008.11.10 Monday 21:56
自宅で豆焼くとは、こだわってますねー!
やっぱり味 違うんでしょーねー。飲みたいなー。美味しそう
  • あろ
  • 2008.11.10 Monday 21:52
◆M2さん
ははっ、どぞどぞ、ウチの喫茶には焼酎とウィスキーもありますんで、お酒好きな人も楽しめますよん。
つーか、エスプレッソは誰かお客さん来ないと作る気力が湧かないんで、是非っ!

◆もくあんさん
へへっ。生豆はJHのです。簡単だし、面白いですぞ。是非っ!
紅白の敷物は、薄くてグリップには使えないんですよ、やっと使えるなと思ってたんですが、二日目にしてちょっと邪魔だなぁと(笑)
マスター、すごいじゃないっすか!!
生豆からとは凝ってますね。
面白そう!
マシーンの下の紅白の敷物も気になります(笑)
  • もくあん
  • 2008.11.10 Monday 20:34
おおっ、いきなり本格的じゃないですか!
オイラは、お酒よりコーヒーの方が好きなのでお付き合い致しますよん(笑)
今度「喫茶 カイン珈琲工房?」へご招待下さいませ♪
  • M2
  • 2008.11.10 Monday 20:05
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